Prunus avium

Le Merisier ou Cerisier des oiseaux (Prunus avium) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae du genre Prunus. Cest un arbre originaire dEurope, dAsie de louest et dAfrique du nord (Paléarctique occidental). Il est parfois appelé cerisier sauvage ou cerisier des bois. Avec le Cerisier acide (Prunus cerasus), cest lune des deux espèces de cerisiers sauvages à lorigine des variétés actuellement cultivées. Sa forme domestiquée est connue sous le nom générique de cerisier doux, divisé en guignier (guignes à chair molle, juteuse, légèrement acidulée) et bigarreautier (bigarreaux à chair ferme, sucrée et dont il existe une multitude de variétés telles que burlat, marmotte, napoléon, reverchon, hedelfingen, etc.). Merisier à grappes est un autre nom du putiet, ou putier (Prunus padus).