Melissa officinalis

La Mélisse officinale (Melissa officinalis) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. Cest une plante herbacée vivace originaire du bassin méditerranéen. Son nom vient du grec µessf, melissophullon, qui signifie « feuille à abeilles » ou « herbe aux abeilles ». On lappelle aussi « mélisse citronnelle » ou simplement « citronnelle », à ne pas confondre avec la Citronnelle (Cymbopogon citratus) utilisée en cuisine extrême-orientale, ni avec la verveine citronnelle (Aloysia citrodora), plante sud-américaine de la famille des Verbenaceae.